Faite de cordiérite durable Résiste à de très hautes températures allant jusqu'à 788 °C/ 1450 °F Peut être utilisée sur le grill du barbecue ou directement dans le four 38 cm (15'') de diamètre; 0.59'' (15mm) d'épaisseur Poreuse; elle absorbe l'excédent d'humidité de la pâte pour un résultat croustillant Distribue uniformément la chaleur pour un résultat similaire à la cuisson au feu de bois